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               湖南特色小吃培训臭豆腐 
 

     臭豆腐是湖南特色小吃培训技术的代表,它流行于国内外,生意火爆。现简介如下。
     1 , 特点,外焦、内嫩、香辣。
      臭豆腐原坯要求
      油炸臭豆腐的先决条件是豆腐坯放在油锅中经油炸就能发泡,中间空心。
      豆腐坯处理(以一大板豆腐坯为例)
     1、备料
      食用色料(适量),放入一个空桶内,成为染色配料桶。
      2、混合
      烧开水一壶(约四公斤),水沸腾后倒入配料桶内,用木棒搅匀。
      3、滤渣
      冷却
……——详情

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