张麻子开山西面馆加盟的赚钱秘诀

     张麻子由于从小就长有一脸的麻子，在单位不被同事看好，冷落了几十年。前几年，因单位效益不好，他只好自己提出出来找点事情做做。
     离开单位的那一阵子，张麻子真还不是滋味，创业多方碰壁，受到一些人的白眼。后来他再网上查到了一个兴鑫面馆的绝技绝活，觉得是个门道。下定了决心，决心到兴鑫美食坊学习技术开一个面馆。
就是他这样一个小小的决定，却改变了他的人生轨迹。也就是他现在的山西面馆加盟店在当地独一无二，人吃人爱，很受食客们的欢迎。这个决定就是他山西面馆加盟事业成功的最重要的一步。  
    在山西面馆加盟店地段的选择上，他选择了住宅社区，那个小区约7万人口，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门 用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。这是他成功的第二步。 
　  在品种与定价上面, 张麻子的面馆除了面食之外，小菜、卤味、汤、饮料等等一起上。除了提供客户更多丰富菜色，同时刺激消费、提高消费金额，如每一客人进来吃一碗面是五元，又吃了一碗汤或切一盘卤味，那就多五元收入，一天下来累计金额是可覌的。这是第三招。 
　  保持面馆环境卫生与清洁：环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个『面馆』不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。这是第四步。 
　　 .快速的煮面：现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家面馆当客人奌好菜谱，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高『面馆』营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排是最为重要，什么人做什么事。这是第五步。
     上述五步，犹如过五关，斩六将，五关能过，张麻子的山西面馆加盟店就火了。如今，张麻子还请了几个帮工，自己搞点管理，腰包也鼓鼓的，昔日那些看不起他的同事还来找他取经呢。张麻子不计前嫌，毫无保留地将技术传授给了他们，生意都还不错的。

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