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Aug
27
饭饱宝香锅绝活沉淀三十年 好味好卖场一统天下快餐
原 创:admin

饭饱宝香锅绝活沉淀三十年 好味好卖场一统天下快餐

 

谁也没有想到,32年前,一个靠捡来的破烧烤炉,用一斤肉起家的冯兴才,不畏千辛万苦,坚持脚踏实地,敢想敢干敢闯,独辟蹊径,不断研究,摸索,实践,总结,走接地气之路,脆香烧烤,八碗香果面等13大绝活火爆大江南北,香飘国外。就在这个月,第十四大绝活饭饱宝香锅又闪亮登场,被人们称赞是好味好卖场,一统天下快餐。

 

三十年的沉淀 三种老汤不喝也醉人

冯兴才无论是摆地摊做烧烤,开小吃店,还是开小吃城,班培训学校等都离不开亲力亲为,对客人也好,对学员也罢,都必须是自己反复研究,实践和原创的绝活,真正对得起自己的衣食父母和满门徒弟。在研究一个技术课题时,他一下子丢不开手,废寝忘食是常常的事情。尤其是下午6-9点的烧烤时间,客人排着长队,冯兴才根本顾不上吃饭,等一排忙下来,已经接近晚上10点钟,饭菜都凉了。经常吃冷菜冷饭。有时也干脆将各种菜汤煮在一起,随便加上一些佐料,在烤炉上煮几把,外加一份米饭,吃得心满意足。10多年都几乎是这个吃法,有时一些客人闻到了他这一锅煮的香味,也忍不住要吃上几口,凡是吃了人都无不叫绝。

 

灵感告诉他,这一锅煮很有市场潜力。于是在接下来10多年里一直都没有忘记捣鼓这玩意。尤其是最近的四年里,冯兴才将一锅煮作为了重点研究项目。先后取名为一锅煮,麻辣便当,小火锅便当,醉终定名为饭饱宝香锅。

饭饱宝香锅技术秘方有“麻辣老油底”,“香辣老油底”和“原汤老底”成为美食快餐一绝的定海神针。客人不用吃,不用喝,只要一闻也就醺醺大醉也。

 

天然香料调和 五大味型人间美食魂

千里香,栀子,草果,小茴等都是天然香料,温水泡,大火炒,小火慢熬,再调兑,综合味,最后密闭,尽显艳色天香。泡椒味,香辣味,麻辣味,酸菜味,原汤味等五大味型,味味浓郁,缕缕飘香,入口滑爽,麻辣适中,原味鲜香,回味饶舌,久久不绝。

千百食品秘制 火锅精华浓缩一大碗

排骨,肥肠,牛肉,五花肉,牛杂,海鲜,鸡腿,鸡翅,豆腐,白菜,萝卜,土豆,黄瓜,木耳,香菇等等千百种食品都可以一锅煮。将大火锅店的精华浓缩到一大碗。创意新颖时尚。饭饱宝香锅的登场,强烈地挑战了传统快餐的炒,煮,拌等复杂的工序和味道的平淡,从此困扰着快餐老板因难伺候大厨而伤透脑筋的难题彻底解决了。

高中低消费群 10多元消费可抵大餐

一份五花肉等类型的饭饱宝香锅13元,丸子,肉片等15元,牛肉,排骨,海鲜等一份10-22元,每份成本均价5元左右,利润达2-3倍之多。各种消费群体都可以轻轻松松消费得起,而且吃到的是比大火锅店更美味,更有特色的大餐美食。无论饭量大小都可以吃饱,吃好,吃得尽兴。

随机定位不限 坐店外卖标配快餐王

饭饱宝香锅定位灵活机动,投资者开业根据自己当地的实际情况开快餐店,当然市场潜力巨大的还是以坐店加外卖。如果能够和一些单位,写字楼等团体挂钩那就做大了;配送时间长了不走味,不连糊,原汁原味为客人提供可口的饭菜,所以为长距离的外卖送餐提供了理想项目。四川周先生一个中午直接配送到单位和散客就是1100份以上。

近年来大学食堂老板为了提升生意很是头痛,饭饱宝香锅直接击中要害,抓住卖点,可以事先准备要卖的份量,学生下课,快速出售。这就是真正适合大学食堂“物美价廉速度快”的餐饮标准。

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蕲春兴鑫食品技术推广部

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