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Jun
17
重庆小面培训大笑江湖店 赚钱功夫不等于江湖游戏
原 创:admin
     
 
 
   重庆小面培训大笑江湖店 赚钱功夫不等于江湖游戏

 

 重庆小面的确火了,这几年简直起就是各路人马拼命抢挖的金矿。重庆小面培训烽火四起,小面加盟战鼓不断。成百上千的小面品牌各占山头,各立为王。不同的运作模式,参差不齐的技术,千差万别的经营的结果,几多欢喜几多愁,真是让人大笑江湖面馆。

  

从2013年以来,小面大战经过几个回合后,回头总结,重庆小面培训必备赚钱硬功夫,江湖游戏当不了饭吃。

要名气更要接地气

据调查发现,近年来投资重庆小面有一个大误区,那就是只要名气,而忽略了根本的东西,开面馆要接地气。在那么多的重庆小面品牌中,你如果只看一时的名气,不去研究这个品牌发展的历史,时间和实践的检验,用户的评说,口味的区域性,开店的结果等,只顾赚钱心切,盲目跟风,结果昙花一现,叫苦不迭的多得是,成为大笑江湖的版本。

去年《市场导报》等媒体都以“重庆小面培训要“接地气”, 理想化食客不买账”,一针见血地指出了小面培训的种种弊端,开面馆难以赚钱。兴鑫美食坊八碗香果面为什么将重庆小面稳操胜券几十年,那就是接了地气,不是江湖游戏。

不加盟照样开面馆

有人说开面馆不加盟怎么开呀?的确加盟对于没有经验的人来说是比较简单,但实践证明只要学到过硬的技术同样可以开面馆。前不久网上就报道了“不加盟照样开面馆”的大量成功案例。事实上学一门好手艺,自己掌控命运比加盟强的多。加盟费用高,靠统一运作,核心技术保密,原材料从总部买,年年的保证金等缴费抛开后,剩下可怜兮兮的几个钱仍然还是打工仔。如果遇到不良商人,还会以各种各样的理由搪塞不赚钱的理由。

  

生意好还得赚钱多

大笑江湖小面馆,有不少的店看起来生意十分红火,食客满座,店员忙里忙外,像是很赚钱,其实,老板也有说不出的苦衷。按照师傅教技术时的规定,门店必须选择在繁华地段,装修高档花钱多,调料昂贵用量大,人工费用高,加起来有时候支大于收,就是赚也微薄,还不如重庆简陋的巷子面和石板面赚钱。看来重庆小面培训真还得走八碗香果面运作的路子,不但有自己独特的酱料,节省原材料的334定律,更重要的是选店避开了高价位地段。要让投资者做好生意还得赚钱多,结束那种华而不实的小面江湖游戏。

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蕲春兴鑫食品技术推广部

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