奇味串串香引领特色餐饮新时尚

    “奇味串串香”，也就是我们所说的“火锅”，“麻辣烫”。它以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国各地，可以说只要有人的地方就有串串香，麻辣烫的存在。生意火爆无比，特别是发源地重庆，四川的食客冷天要吃，大热天赤脖流汗更要吃，热闹非凡。店主老板那是日进斗金，无不欢心鼓舞。 
    面对这种情况，湖北兴鑫食品技术推广部精心研发出了“奇味串串香”“麻辣烫”。即熬制出特种“奇香底料”，食用时，不需要熬制更多更复杂的原料，直接用底料兑制成汤，速度快，成本低，而且和传统做法相比，保持了食物的自然色泽，口感又十分宜人，麻辣而不燥，辣嘴不辣心，鲜香而不腻，久吃而不厌。还有一个独到之处，那就是口味比较多，除麻辣味外，还有清爽味、酱香味、酒香味，鱼香味等，满足了不同食客的需求。 
    这种创新颠覆了传统串串香的概念，使串串香，麻辣烫，火锅更加增添了魅力，所有吃过的顾客都赞不绝口，就连串串香发源地四川、重庆等地的人吃过后都发出由衷的感慨：“辣乎乎，血沸中肠，麻丝丝，筋骨舒畅，飘飘然，如履仙乡，乐呵呵，似纳风凉。” 
    绝佳口味也使经营者尝到了甜头。河南南阳的周军是2009年7月开始经营“奇味串串香”项目的，半年下来赚了8万块钱。面对笔者的惊讶表情，他详细算了一笔账：“每天营业8小时就可销售3000串，平均每串按0.25元计，按最低利润50％来算，月利至少就在一万元以上。” 
    另外，笔者还了解到，久吃串串香并不是连锁加盟项目，而属于小吃技术培训项目。学员可到培训部实际品尝口味后，再决定是非参与培训。整个项目投资成本低，基本设施购置和技术培训费用加起来在5000元左右，而且经营方式多样，既可以开店、排档、摆摊，也可以用流动小吃车。此外，该技术还可以做火锅，十分适合创业者从事。据四宝粉美食佳技术推广部的统计数据显示，仅2010年元月份就有全国各地的3000多人到该部学习久吃串串香技术。 
    奇味串串香作为串串香中的王者，必将在小吃领域写就辉煌灿烂的篇章。 
    看似普通的串串香，麻辣烫，却是完全超越你想象的口味！味道浓香弥久、清爽可口。那香味仿佛直入骨髓，让人产生那种爽到骨子里的感觉。