介绍两款湖北特色小吃培训的美食
    前面讲的特色小吃都学会了吗？有兴趣来看看湖北特色小吃培训中的两款食品，做法简单，容易掌握，小吃的做法如下。
    一、白炒香螺片
    用料：
    净香螺400克、鲜香菇1个、冬笋15克、葱两根、胡萝卜50克、蒜头2瓣、、黄酒20克、香油10克、味精、精盐、白糖、湿淀粉各少许、高汤30克、猪油500克（实耗100克）、时鲜菜蔬几根。
      做法：
     1、香螺去壳洗净，肉用平刀法切成薄片，洗净待用。
     2、香菇切小三角形状，冬笋、胡萝卜刻片花，葱切马蹄片，蒜头切米，放碗内加清汤、味精、香油、精盐、白糖、黄酒、湿淀粉、等调好卤汁待用。
     3、锅入水烧热至九成时，把片好的香螺肉下锅快速氽至八成熟起锅，沥干水分， 热锅下底油。
     二、肉米鱼唇
     用料：
    水发鱼唇600克、猪腿肉155克、猪排600克、葱1根、姜片10克、胡椒粉10克、黄酒20克、酱油20克、菱粉45克、麻油、清汤600克、盐、醋各适量。
     做法：
    1、将鱼唇切成长1寸半、宽1寸的块子；
    2、把切好的鱼唇放入开水锅内，加葱、姜、料酒滚一下，以除去腥味；
    3、把猪排也切成块，放入开水锅内氽一下，以除去血水；将猪腿肉去皮，切块，剁成肉末。
    4、将滚过水的鱼唇放在碗中，上面放猪排，上笼蒸约一小时后取下，猪排取去不要。
    5、开热猪油锅，将肉末放入锅内炒一下，随即将鱼唇，酱油，清汤，盐放入，再下湿菱粉勾薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油和醋即好。
    按以上湖北特色小吃培训技术中介绍的方法，就能做出与众不同的两款特色小吃，为了你的味觉也练练，会使你很有成就感的。

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