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给新郎新娘做特色小吃龙凤面
今天,到跟着师傅一起去参加一个好友的婚礼,反正近段不忙,我和师傅就在好友家留住了一宿。第二天一早,师傅早早地叫我起床,说是今早要为新郎、新娘准备一个丰盛的早餐特色小吃——龙凤面条。我高兴地为师傅打起来下手。 一,制作材料: 精面粉1000克,鸡蛋、菠菜、香菜、虾米、胡椒粉、精盐、芝麻油、五香粉、辣椒油各适量。 二,制作方法: 1、盆内加面粉500克、适量鸡蛋、清水和成面团,用另一半面粉加菠菜汁和清水和成翡翠面。两块面压在一起,擀开后切成细而条形。 2、面条放入沸水锅煮熟,捞入碗内,再将香菜、虾米、精盐等调味加入碗内即成。师傅边做还一边告诉我,面团要揉匀饧透,面条不要煮烂,以爽滑为宜。 不一会儿,这特色小吃龙凤面条就做好了,我把这香气扑鼻的龙凤面条端在桌上,大家看着那半白半绿,白中透绿,绿中显白,香嫩适口的面条赞不绝口。
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