开特色小吃兴鑫美果酸辣粉的创富奥密
　　 　
       兴鑫食品特色小吃声名卓著——让我们一起揭开兴鑫美果酸辣粉的创富奥密：中国的特色小吃文化渊源流长，其中酸辣粉从我国古代流传至今，已经有上千年的历史了。且经过历代厨师不断改进创新，结合现代科技配方，做出的兴鑫美果酸辣粉享誉海内外，美果酸辣粉成为红遍全国的一道著名特色小吃。正所谓存在即是真理。一种小吃技术能流传上千年而一直兴旺不衰，一定有其独到的奥秘所在。特色小吃奥秘一：在于本小利大。一粉美果酸辣粉，平均成本1.52元，平均零售610元，按普通的米线店计算，每天可接待吃米线客户80位，最底人均消费约10元，日均米线营业收入最少800元，利润也在660元以上，加上其它小吃按62％毛利计算，每天营业额1300元，利润也有850元。据保守估计，根据以上数据情况，开一家兴鑫食品美果酸辣粉小吃生意相当不错。如果还配些小酒，冷热饮及团体用餐和家庭叫餐，公司送餐，开一家大概30平米的美果酸辣粉小吃店，一个月左右就能回本，日后的赢利更是不言而喻的。
    特色小吃兴鑫美果酸粉奥秘二：美果酸辣粉的做法。笔者从美果酸辣粉店那里了解到。做美果酸辣粉有几条诀窍。其一，即是“油”。奇香红油口味独道无人能仿：第二条诀窍，关键在碗。只要碗能保持高温，就不会“放”走汤的热量，汤自然保温时间长。接着说说第三条诀窍：汤底。这一条算是商业秘密，吴先生只能透漏一半，熬制汤底四大宗旨：清、浓、爽、鲜。
   如今，各地的很多美果酸辣粉小吃店都已应运而生，笔者每次从这些店门口经过，满目都是熙熙攘攘的食客，空气中也弥漫着鸡汤和粉线及各种配料的香气。看着一间间店里张贴的那个流露在柴米油盐酱醋茶之间的创富故事，吃着一份热在口里，暖在心头的过桥米线，难免让人想象特色小吃中蕴涵了多少财富商机。不也正是当今人们渴望的创富的滋味吗？