鄂州特色小吃酱炒面
    

       炒面怎么做才好吃？其实炒面的做法非常简单，跟着我一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味来做一道属于鄂州的特色小吃吧。
     一、制作材料：
    手擀面250克、半瘦肉50克、大酱20克，熟冬笋20克、开洋10克、水发香菇5克、黄瓜丝20克，精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶适量。
       二、制作方法：
    1、起汤锅煮沸一锅水，将面条入沸水中煮六成熟，捞出沥干水备用。
    2、锅中油烧热，下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香，将全部调味料入炒锅翻炒。
    3、炒香所有调味料后，将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝，就可上桌了。
    三、特色：
    色泽嫩黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软涯滑，油而不腻。即可当点心，又可当菜上桌，小吃风味浓郁。

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