居家烤箱制作特色小吃羊肉串
随着人们生活水平的提高，已有越来越多的人喜欢吃小吃烧烤了，看看满大街的烧烤店那家不是人满为患。其实在家里用烤箱一样可以做出特色小吃的烧烤，而且还比外面卖的更健康、卫生一些，喜欢特色小吃烤羊肉串的人不妨在家里试试吧！
小吃烤羊肉串最好选用羊后腿肉，要尽量带些肥的烤出来才会香。新疆的羊肉串会在瘦肉中夹一些羊尾部的肥油，我们一般选择稍肥一点的羊肉就可以了！与在外面吃的烤羊肉比起来，我们还可以在羊肉中间串一些蔬菜，洋葱，这样不仅吃起来香鲜脆嫩，美味可口，而且还会减轻一些油腻，增加了蔬菜的摄取量。蔬菜的选择可以根据自己的喜好，但要选择含水量较少的肉。
一，材料：羊肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉 2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量
二， 做法：
1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。
2、洋葱和青椒洗净切成块。
3、把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。
4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。
5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。
三，特点；香气扑鼻，入口化渣，特色小吃风味浓郁。
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