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有着高薪的廉林却毅然放弃了专车接送经理职务，一心做特色小吃创业者的大海中。这让他的家人和好友都无法理解。
他从小就爱餐饮小吃，几十年生涯尝遍了各地名吃，这次辞职绝非偶然。
爱吃就会动，喜吃就有信心，就从特色小吃入手，从小的小吃店入手，“小产品可以带动大连锁，更加有发展前途”。经大量的调查、考证后，廉先生圈定了兴鑫食品的特色小吃项目。紧接着从脆香烧烤培训，选址，备料等一应俱全。
由于自己的爱好，加之技术过硬，他开的特色小吃兴鑫脆香烧烤店一泡走红。
他烤出的香酥肉串，爆烤鸡爪，酥米排骨，香辣腰花，酸香猪肝，爆烤莲藕，口口香豆腐个个让人回味无穷，香气扑鼻，麻辣适中，口感悠畅，久吃不绝，吃一次就几乎成了常客。
廉林的特色小吃脆香烧烤达到了这一步那真是如虎添翼。还愁事业不兴旺吗?
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