面条 600克 鱿鱼（鲜） 75克 虾米 25克
大葱 10克 姜 6克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 2克 料酒 10克 猪油（炼制） 50克 各适量
1. 将鱿鱼切成指甲片大小；
2. 猪肥瘦肉、猪肚、鸡肉洗净，切成指甲片大小；
3. 金钩用刀稍微改小；
4. 玉兰片煮后切成指甲片大小；
5. 将葱去根，洗净，切成末；
6. 姜刮去皮，洗净后，切成细末；
7. 将锅放在火上，倒入猪油，烧热，放入猪肉略炒；
8. 加入料酒，放入鸡片、肚片、玉兰片煸炒；
9. 倒入鲜汤，随即放入金钩、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鱿鱼片，微火煨熟，即成卤，备用；
10. 将锅放在火上，倒入水烧沸，放入面条煮熟；
这种面既营养又方便，吃起来的味道也很好。
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