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我家旁的兴鑫脆香烧烤特色小吃店，那里藏匿着我的最爱，每天，我再忙也要去那兴鑫脆香烧烤特色小吃店里去品味一下我的最爱——口口香豆腐。
进入兴鑫脆香烧烤特色小吃店里，可以说就是走进了烧烤的天堂，那可不是吹的，烧烤的品种丰富多样，无所不有，其极制作绝对可以从令人观止到令人吃止。其实，我家这附近属于烧烤一条街，在这种地方做烧烤生意的很多，各种各样的烧烤更是烟雾缭绕，而这兴鑫脆香烧烤特色小吃店的烧烤品种，口味和别的地方烧烤完全不一样，因为你所闻到的是一种香雾缭绕的气息，品种多样，别的地方烧烤不过是什么羊肉串、猪肉串和鸡翅等。而在这兴鑫脆香烧烤特色小吃店里的烧烤，想吃什么你都能吃得到。无论是吃的荤、素类，还有水果类都可以烤制的。而且烤出的味道是那个脆、香、麻、辣，任意调节的。如果还没烤到自己点的那份儿呢，就先深吸几口香气，反正闻香味是不要钱的哦。最关键的是那里还有我的最爱——口口香豆腐。
曾听说，老板是从江西九江兴鑫食品技术推广部学脆香烧烤时免费赠送的一个口口香豆腐技术。那口口香豆腐的制作方法也是很简单的，就是把那买来的普通豆腐，穿成串，画上轻微的小口后，放入盐水里略漂十五分钟，让豆腐充分入盐味，然后，放在烤炉上烤，边烤边涮油，再放入兴鑫食品脆香烧烤中的的口口香豆腐独有的配料，烤成豆腐两面都冒小油泡，呈金黄色时，表示豆腐已经熟了，即可撒上辣椒粉和花椒粉及葱花即可。有的顾客还喜欢叫老板给他放入一点孜然粉。那样烤出来的口口香豆腐是鲜香逼人，让你不得不想吃了。你若咬一口，外脆内嫩，，而且非常入味，让人味口大开。
这不，来这兴鑫脆香烧烤特色小吃店里吃烧烤的，有西装革履的老板，有繁忙的上班族，有逛街的人群，有上学的学生，也有小孩，各种职业，各种年龄的人都不约而同地选择了特色小吃脆香烧烤，可见特色小吃脆香烧烤的魅力有多大。所以这兴鑫脆香烧烤特色小吃店的生意总是这么火爆。但愿你也能在这里找到你的最爱。