蒜蓉辣酱猪肉面贵州风味面馆独霸一方
蒜蓉辣酱是以辣椒为主要原料，配以蒜、生姜、豆豉、面酱等制成的。在口感上广泛受到人们的喜爱，所含的营养成份十分丰富，能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。下面请同我一起来看看贵州风味面馆技术蒜蓉辣酱猪肉面吧，它的具体制作是这样的：
制作材料：
面条300克，猪肉（里脊）75克，蒜蓉辣酱20克，油菜心25克，精盐3克，鸡精少许，酱油4克，猪骨汤适量。
制作方法：
1、将猪里脊肉洗净，切成薄片备用。
2、将油菜心洗净，沥干水份备用。
3、再将辣酱放入猪骨头汤中搅匀，倒入锅中待烧开后，改成小火，加入肉片、酱油和鸡精。
4、然后将面条下入沸水中煮熟、捞出盛入碗中。
5、再将油菜心放入煮面条的水中烫熟，盛在面条碗中，加入肉片，淋入适量辣酱汤即可食用。
依照贵州风味面馆技术介绍的蒜蓉辣酱猪肉面肉片鲜嫩，汤鲜美，香辣多味，既营养又开胃。