腊肉香干煲重庆特色餐饮加盟
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口。它在制作的过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到众多食客的喜爱。重庆特色餐饮加盟中介绍的腊肉香干煲，就是利用它作为主材料而精致成的。下面我们来看看该重庆特色餐饮加盟介绍的具体制作方法吧：
制作材料：
香干225克，腊肉（生）125克，冬笋75克，蘑菇（鲜）75克，精盐3克，白砂糖6克，大葱4克，生姜少许，高汤适量。
制作方法：
1、将腊肉洗净，切成薄片备用。
2、将香干洗净，然后切成斜刀块备用。
3、将生姜、冬笋、蘑菇洗净，分别切成片备用。
4、将大葱洗净，打成结备用。
5、取1只小号陶瓷煲洗净，然后将香干、冬笋、蘑菇片依次放入煲内。
6、将香干放在最下层，上面整齐排列腊肉片，放上葱结、生姜片，加入适量的精盐、高汤、白糖。
7、待烧沸后，盖上盖子，用小火焖20分钟左右。
8、然后去掉葱结和生姜片，即可上桌食用。
按照重庆特色餐饮加盟介绍的方法腊肉香干煲汤鲜味美，香醇爽口，营养价值较高。