柿子包贵州特色小吃做法
胡萝卜又名红萝卜、金笋等，它含有大量胡萝卜素和植物纤维，吸水性能强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，且可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。贵州特色小吃中介绍的柿子包，其实就是采用它为主原料而加工做成的，营养丰富，味道香美。该贵州特色小吃介绍的具体制作方法如下：
制作原料：
胡萝卜400克，糯米粉300克，粘米粉75克，莲蓉馅200克，吉士粉、白糖、可可粉、猪油等适量。
制作方法：
1、将胡萝卜洗净蒸熟，挤掉水沓成茸泥。
2、然后加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、白糖、猪油和匀揉成果蔬面团。揪一小砣加入可可粉，揉成咖啡色面团待用。
3、然后将胡萝卜面团下剂，包入莲蓉馅心，捏成柿子形，用专用木梳压出4条纹路。
4、再将咖啡色的面团捏成柿饼蒂蘸水按上，然后入笼蒸制。
5、待熟时，取出、装盘即可食用。
这样按照贵州特色小吃介绍的方法做出的柿子包就制作成功了，形似柿子、色泽桔黄、软糯甜香。注意用料比例要适当，可可粉不可用多。