蒜香烤鲍鱼甘肃特色烧烤培训
前面讲过一种特色烧烤烤鲍鱼的烤制方法，下面再介绍另外一种烤鲍鱼的方法，用此法烤出的鲍鱼蒜香味浓，营养丰富，久吃不厌，它在甘肃特色烧烤培训中的制作方法如下。
制作原料：
鲜鲍150克，金针菇20克，鲜香菇15克，蒜片2.5克，酱汁（胡椒粉1克，浓缩蘑菇汁1克，浓缩鸡汁1克，蚝油1.5克，美蒜粉0.5克，白砂糖0.5克，日本味之素0.5克，花雕酒0.3克，老抽0.5克），色拉油500克。
制作方法：
1、先将鲜鲍宰杀治净，在鲍鱼的腹部剞间距为0.4厘米的十字花刀。
2、锅里加入色拉油烧至三成热，放入蒜片小火炸约5分钟至金黄色时捞出沥油。
3、将金针菇、鲜香菇用酱汁拌匀腌渍5分钟。将金针菇铺在鲍鱼壳的底部，将鲍鱼放在上面，最后放上蒜片和香菇。用锡纸将鲍鱼包好。
4、放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽红润，熟透时取出，在锡纸上划上十字花刀，把锡纸卷起露出鲍鱼，淋入剩余的酱汁即可。
按甘肃特色烧烤培训介绍的方法烤出的鲍鱼味道香浓，色泽悦目，诱人食欲。