餐饮老板自身兼数职 西宁又闹用工荒

     从今年七月已来，餐馆难招服务人员成为西宁市不少餐馆老板的头疼事，而省内大型厂矿和工业园区为农村务工人员提供的大量就业岗位成为了导致餐饮业用工荒的重要原因。“老板，倒茶！”“老板，点菜！”8月30日晚上7点左右，省城七一路的一家餐馆里等待用餐的顾客显得有些不耐烦，老板既是收银员、服务员，也是保洁员，即便这样还是忙不过来。餐馆老板说，现在一个月工资1000元，包吃住，还是招不到服务员。餐馆的几名服务员告诉记者，2001年，餐馆服务员的工资为每月三四百元，今年普遍涨到了每月1000元至1500元，可这并不能改变餐饮行业招人难的情况。以七一路西宁宾馆两边的16家餐馆为例，仅有两家餐馆老板认为服务员刚好够用，其他餐馆大多缺服务员。省城餐饮行业出现用工荒的主要原因是越来越多的农村劳动人口“不出家门”就可以找到满意的工作。
　　近年来，省内的大型厂矿、工业园区为农村劳动人口创造了大量的就业岗位，使很多人不用到离家太远的地方工作。据大通回族土族自治县职业介绍所的负责人介绍，今年，仅大通县的煤厂、铝厂就吸收了近五万劳动人口，选择去外地打工的仅有两万余人，而且还在逐年减少。湟中县的情况与大通的相似，全县十四余万劳动人口中，选择去沿海城市打工的有三万余人，省内跨区域就业的三万余人，剩下的人大都选择在区域内的大型企业或工厂工作。现如今，农民的观念正随着社会的发展逐步改变，跑运输、做生意，或者大规模种植、养殖，都成为了他们走上致富路的新选择，城市中的外来务工者大幅减少，才使得省城餐饮行业闹起用工荒。据推测，这种局面还将持速。

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