苦瓜虾仁内蒙特色餐饮
餐饮做出的特色小吃之一。在这炎炎的夏日里，我们所经常胃口不佳，吃得不好，会食欲下降，而且上火，让人忧心重重。但是不要紧的，下面我就要给你推荐这道既能去火，而且又能美味的内蒙特色餐饮苦瓜虾仁，我想你一个星期吃上两次，你就不会再忧心重重了。具体这道内蒙特色餐饮做法如下：
制作主料：
苦瓜250克、虾仁400克 。
配 料：
葱3克、姜5克、料酒1.5克、湿淀粉少许、味精3克、盐2克、糖1.5克。
制作方法：
1、将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。
2、沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。
3、苦瓜切象牙片，放入沸水中煮一下，同时在水中放入少许糖和盐，这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。
4、坐锅放入植物油，葱姜爆锅，放入虾仁和苦瓜翻炒，放料酒，勾上水淀粉，放味精，为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。
5、装盘，上桌。按以上所讲的方法就成功的制作好了内蒙特色餐饮苦瓜虾仁，既能去火，而且 还能美容呢。你也试试吧，以家也能轻松地做一道内蒙特色餐饮苦瓜虾仁，也解决一下上火的问题吧。