烤全鹅宁夏风味烧烤培训
风味烧烤当中的烤全鸡，烤全鸭我们可能都熟悉了，但是按宁夏风味烧烤培训的方法制作出来的烤全鹅，你吃过了吗？下面我就给你介绍一下，那按宁夏风味烧烤加盟方法，制作出来的烤全鹅。具体制作如下：
制作原料：
鹅1只、料酒 50ml、盐3克、花椒粉3克、黑胡椒粉5克、柠檬 1/4 个、生抽4克、八角4克、孜然5克、迷迭香末2克、干辣椒16克、姜汁6克、蒜末6克、蜂蜜8克。
制作方法：
1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2、 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌一至二个小时后将鸡翻过来，再腌一至二个小时左右。
3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5、 175℃烤二十分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤四十分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤五分钟即可。
好了，按宁夏风味烧烤方法，制作出来的烤全鹅已经成功制作好了。你在操作的过程中，若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。而且按宁夏风味烧烤培训的方法，在腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚，这样会更入味。