新疆烤羊肉串新疆风味烧烤加盟
年前回老家新疆的时候，吃到了那里地道的新疆烤羊肉串，让全有人都赞叹不已。于是，回家时，有亲戚送给我们一只处理好的羊回来。到家以后，切开，分了一些给嫂子与小姑，自己到是留了一些羊肉，到现在还在放在冰箱里呢。今天全家人都在家，不如按新疆风味烧烤加盟的方法，制作出新疆烤羊肉串。具体按新疆风味烧烤加盟的方法如下：
制作原料：
新鲜羊肉1000克、洋葱30克、小茴香籽2.5克、五香粉6克、辣椒面30克、花椒面10克、白糖5克、酱油9克、料酒3克、盐适量。
制作方法：
1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为一厘米，长大约三至四厘米的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。
2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入五香粉、小茴香籽、酱油、白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀。
3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次。
4、竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配。
5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以。
6、一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。
好了，按以上新疆风味烧烤加盟方法，做出的新疆烤羊肉串已经制作好了。如果担心味道腥、膻，则可以适当多加些洋葱、五香粉，或者延长腌制时间，也可以提前焯烫一次。当然按新疆风味烧烤加盟方法做的新疆烤羊肉串，还是微微肥一点的好吃。你也试试吧。