美味荞麦冷面湖南特色面馆培训

    由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，受到众多食客的欢迎。特别是湖南特色面馆培训中介绍的美味荞麦冷面，味道绝佳，得到广大食客发好评。该湖南特色面馆培训介绍的具体制作方法是这样的：
    制作材料：
    荞麦面500克，猪肉40克，牛肉85克，泡菜55克，鸡肉40克，黄瓜55克，梨55克，精盐3克左右，味精1克，葱6克，蒜6克，酱油6克，辣椒面1.5克，辣椒面1克，鸡蛋丝6克，辣椒丝、萝卜泡   菜汤适量。
    制作方法：
    1、用10％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
    2、然后将面条煮熟，捞出过凉沥干备用。
    3、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟后捞出，汤用筛子过滤后放凉，加入适量萝卜泡菜汤。
    4、将葱洗净切成丝，蒜切末；将梨去皮，切成薄片备用。
    5、再将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉切成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱丝和蒜末拌匀。
    6、然后将黄瓜洗净切成薄片，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下。
    7、然后将盘子里夹入冷面，在上面放牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝和辣椒丝，最后倒入冷面汤。
     8、吃时可再加一些醋、芥末、辣椒面等调味。
     依照湖南特色面馆培训技术介绍的方法制作出的美味荞麦冷面香辣可口，营养开胃，真是人吃人爱。

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