三丝凉粉广西特色酸辣粉加盟

广西是的粉在全国来说是最为出名的了，制做方法和特色都非常的多，但是我最喜欢的是，广西特色酸辣粉加盟中的一款三丝凉粉。下面就将其做方法介绍给喜欢和有需要的朋友。

一、制作材料：

主料：鸡蛋50克、米粉300克、茭白100克、瘦肉150克、青椒100克、淀粉10克。

调料：盐5克、绍酒3克、生抽15克、醋5克、花生酱30克、芝麻油15克、辣椒油20克、味精、花生油各适量。

二、制作步骤：

步骤一：把茭白、瘦肉、青椒分别切成丝；

步骤二：用绍酒、淀粉和少许盐把肉丝捏几下，腌制15分钟；

步骤三：热锅入油，油温后入肉丝滑散，至颜色变白盛出；

步骤四：另起油锅，放茭白丝煸炒，加盐调味，加少许清水大火煮2分钟；

步骤五：加入青椒丝和煸熟的肉丝翻炒几下，盛盘。就制作成炒三丝浇头了。

步骤六：将锅中放入足量的清水烧开，下入鸡蛋米粉用大火煮开，加一碗冷水搅拌后再煮开；

步骤七：将粉面捞出滤水，放入芝麻油拌匀晾凉；

步骤八：将花生酱和冷开水按1:1.5的比例调匀；

步骤九：将凉粉装盘，按口味淋上适量生抽、醋、辣椒油；

步骤十：舀适量的炒三丝浇头盖在粉条上，再浇上一大勺花生酱汁，拌匀即可食。

广西特色酸辣粉加盟中的三丝凉粉，虽然制作方法比较简单易学，可是制作出来的成品的颜色，却是黄、白、绿相间十分的美观，其口感菜嫩、粉滑微有一点辣味，醇香可口。你若不信，那就快点动手做做看吧！