湖北特色酸辣粉培训芹菜豆腐粉

每当来到湖北特色酸辣粉店里，就能吃到各种各样各俱特色的美味酸辣粉，吸引了每天就餐的众多食客。湖北特色酸辣粉培训中介绍的芹菜豆腐粉，就是其中之一。它的主要制作方法是这样的：

制作材料：

主料：粉丝150克。

辅料：芹菜120克，豆腐120克，香菇（鲜）25克，火腿40克，枸杞子15克。

调料：大蒜12克，精盐2克左右，酱油8克，大葱8克，生姜6克，色拉油55克。

制作方法：

1、将芹菜洗净切成小粒，豆腐洗净切小块备用。

2、香菇浸发透，去根蒂，切成小颗粒；枸杞去杂质后洗净备用。

3、将火腿也切成粒状；生姜、蒜去皮洗净切成片；葱洗净切成末备用。

4、再将炒锅注油置入旺火上，烧至六成热时，加入生姜、葱、蒜爆香。

5、放入豆腐、芹菜、香菇、火腿、枸杞及精盐、酱油，加入320毫升清水，用中小火煮约10分钟，然后盛入碗中备用。

6、再在锅内加入适量水烧沸，下入泡软的粉丝煮熟，然后捞入碗中。

7、再将炒好的芹菜豆腐等与粉丝拌匀即可。

依照湖北特色酸辣粉培训介绍的方法做出的芹菜豆腐粉红、白、绿、黑相间，色香味美，营养丰富。