豉香烤鱿鱼北京特色烧烤加盟
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用。今天介绍的是另外一种烹饪方式——烤，下面来看看鼓香烤鱿鱼在北京特色烧烤加盟中介绍的制作方法。
制作原料：
新鲜鱿鱼500克、鸡蛋1个、青辣椒个、香葱20克、生姜15克、大蒜10克、玉米粉适量、淀粉适量、食用油500克（实耗60克）、豆豉25克、胡椒粉3克、精盐3克、味精2克、孜然10克。
制作方法：
1、将鱿鱼处理干净，切成圆圈状，放入碗中加精盐、料酒、孜然、辣椒粉腌制半小时；香葱洗净切段。
2、在电磁炉专用烤盘中抹一层底油，放入鱿鱼及香葱，按下定温可调键，调至最大功率翻烤3分钟左右，即可食用。
按北京特色烧烤加盟介绍的方法做出的烤鱿鱼孜然味浓，香嫩可口。当然也可以先把鱿鱼卷油炸一遍，然后加入孜然炒制，鱿鱼须烤熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未熟透就食用，会导致肠运动失调。