贵州特色酸辣粉培训羊肉汤粉

从小就喜欢吃粉的我，对粉类的食品是情有独钟。上次我们一行来到贵州，有幸吃到了这里的羊肉汤粉，消费顾客之多，场面热闹，其味独特，深受大家的喜爱。该贵州特色酸辣粉培训介绍的具体制作方法是这样的：

制作材料：

干米粉400克，羊肉（瘦）250克，白萝卜250克，香菜15克，精盐4克，味精1克，大葱18克，生姜4克，料酒10克，酱油3克，香油10克，胡椒粉少许，鲜汤适量。

制作方法：

1、将干米粉用温水泡软备用。

2、将白萝卜洗净，切成丝；将香菜洗净，切成末备用。

3、将葱、生姜去皮洗净，葱取其葱白和生姜一并切成细丝备用。

4、再将羊肉洗净，切成细丝。

5、然后放入碗内，加入酱油、料酒、葱、生姜、精盐和香油拌匀。

6、将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，再加入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为粉汤。

7、另取一净锅注入水，烧沸后放入泡软的粉条，煮熟后分别捞在几只碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜末，即可享用。

温馨小帖士-食物相克：

1、如在服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

2、白萝卜忌与人参、西洋参同食。

按照贵州特色酸辣粉培训介绍的方法制作完工的羊肉汤粉色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。