菠菜炒粉丝广东特色酸辣粉培训

南方人的口味一般都有是比较清淡的，就拿做粉来说，就与别的地方有不一样的做法和风味。列如朋友家楼下开的一家粉店，做出来的菠菜炒粉丝味道清香，既地道又好吃，并且价钱非常的实惠，一打听原来是在广东特色酸辣粉培训中学来的技术。后经了解到其具体的制做工艺如下。

准备材料：

主料：菠菜250克、粉丝（细）100克。

辅料：香葱5克、生姜5克、绍酒10克、葱瓣5克、精盐3克、鸡精2克、高汤30毫升、香油35克。

制作方法：1、将菠菜择洗干净，沥干水份备用；

2、将粉丝洗净；

3、将洗好的波菜和粉丝分别用开水焯一下，捞出，沥净水；

4、将香葱去根洗净切成葱花，备用；

5、将生姜洗净去皮切成末，备用；

6、将炒锅置旺火上，放入麻油烧热，用蒜瓣、姜末炝锅，烹入绍酒、高汤烧开；7、将菠菜、粉丝放入锅内，加入精盐、鸡精炒匀稍熬，即可出锅成盘。

用以上，广东特色酸辣粉培训中的制做工艺，做出来的菠菜炒粉丝不仅方便易学，而且成品后颜色可以达到，白绿相间，口味清香适口，是一款特值得自己动手制做的好食品。