美味冲菜内蒙风味小吃培训

    美味冲菜，内蒙风味小吃培训介绍的做法做出的风味小吃之一。它的特点是：清淡爽口，内蒙风味，脍炙人口。其制作如下：
    制作主料：生菜（团叶）1000克。
   调    料：味精1克、盐5克、香油50克、酱油15克、香醋10克、姜10克。
    制作方法：
    1、把生菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋。
    2、将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干。
    3、吹干后取下后切成黄豆般大小的丁。
    4、姜切成细米状。
    5、置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把生菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中。
   6、找一张大的生菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用。
    7、食用时，从坛子中取出青菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，浇在上面，装盘即成。
    以上就是按内蒙风味小吃培训介绍的做法做出的美味冲菜，想吃的时候就到坛子里拿一点出来，随时想吃就吃！

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