色鲜味美的福建特色小吃两色豆茸

    到过福建的朋友，可能大多数都吃过其色鲜味美的福建特色小吃两色豆茸。那么吃过了的朋友之中，又有多少人会做呢？下面我们就将其具体的制做方法，推荐给有需要和喜欢特色小吃的朋友们。
    一、准备材料：
    主料：青豆200克、红豆沙175克。
    辅料：松仁3克、糖桂花2克、淀粉40克。
    调料：白糖325克、猪油（熟）125克
    二、福建特色小吃两色豆茸的制作步骤：
   步骤一：把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮，取出豆茸备用；
   步骤二：把淀粉放入碗内，加入适量的水调制成湿淀粉备用；
   步骤三：将炒锅置旺火上，加入65克熟猪油，放入200克白糖、青豆茸炒均，再加275克清水、1克 糖桂花，用手勺不断搅均至沸；
   步骤四：把45克湿淀粉调稀勾芡成糊状，到入碗中；
   步骤五：再将炒锅洗净置旺火上，放入60克熟猪油，125克白糖、倒入豆沙炒均；
   步骤六：把锅内加入260克清水、1克糖桂花，用手勺搅均至沸；
   步骤七：再把40克湿淀粉调成稀勾芡成糊状，倒入另一个碗中备用；
   步骤八：把盛青豆茸和豆沙的两个碗同时端起徐徐倒入大汤碗中（倒时两种颜色不能混合，红、绿两色交界线要分明），最后撒上松子仁即可上桌食用。
     福建特色小吃两色豆茸中用的主料，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防    止脂肪肝形成的作用，所以这是一款营养与保健溶为一体的上好特色小吃，大家一定要加油学和练哟。

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