银耳溜鸡片秋季广西特色小吃

     炎热的夏季即将离开了，时下已是入秋时分了，那么在秋季我们应该怎么样来养身呢？这也是人们都在关注的一个主题，所以下面就给大家推荐一款秋季养身之广西特色小吃，银耳溜鸡片的制做方法。
    一、准备材料：
    主料：鸡脯肉150克、银耳20克。
    辅料：枸杞2克、鸡蛋2个。
    调料：绍酒2克、胡椒粉3克、淀粉3克、香葱5克、高汤200克、精盐、鸡精各适量。
     二、广西特色小吃银耳溜鸡片的做法：
    1、把鸡脯肉冼净切成片；
    2、把切好的鸡脯肉中加入绍酒、精盐、胡椒粉腌制十五分钟；
    3、把银耳泡发去除根部，清洗干净备用；
    4、把鸡蛋的蛋清取出，在蛋清里添加加入胡椒面、盐、水，淀粉搅匀备用；
    5、把炒锅烧热，然后在热锅中倒入少许温油，把鸡片滑熟，装盘取出，备用；
     6、重新倒油入炒锅中，放入生姜、葱煸炒，加高汤和事先泡好的枸杞和银耳；
     7、放入鸡精、盐、胡椒粉。末了倒人鸡片，翻炒几下味道均匀后盛出即可食用。
    以上广西特色小吃银耳溜鸡片是一款，操作简便的秋季养生之美食，对缓解秋季因气候干燥而身心疲惫，具有一定的功效，另外如果患有哮喘、口渴、燥热的人还可以常吃。

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