鱼汤韭黄肉丝焖米粉浙江特色酸辣粉培训

韭黄中含有丰富的维生素A。而粉条较能吸收汁酱、汤水等液体，故这次推荐浙江特色酸辣粉培训中，以鱼汤来焖煮粉条，加上韭黄独特的香气，可谓另一种特色的吃法。感兴趣的就快一同来做吧。

一、准备材料：

主料：粉条（水发）300克、韭黄100克、五花肉150克。

辅料：冬菇（水发）50克、鱼汤150毫升、姜粒20克、蒜泥8克。

调料：葱花10克精盐3克、白糖2克、生粉5克、胡椒粉1克、生抽10毫升、蚝油8克、麻油5克、花生油适量。

二、制作工艺：

第一步：将韭黄洗净，切成段备用；

第二步：将五花肉洗净，并切成丝备用；

第三步：以盐、糖、生粉、生抽、麻油、花生油将切好的肉丝拌匀，备用；

第四步：将冬菇洗净去蒂，切成丝备用；

第五步：将炒锅置旺火上，放入适量的油，下粉条翻炒至略带金黄色，拿起；

第六步：将炒锅中加入适量的油，爆香姜粒和蒜泥，放入肉丝翻炒片刻；

第七步：放回面条，加入韭黄、冬菇和盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、鱼汤，用小火煮至粉条干身，最后加入少许麻油，即可上碟食用。

用以上浙江特色酸辣粉培训中的方法，制做出来的鱼汤韭黄肉丝焖米粉，不仅简单易学，而且非常的美味，用营养学的角度来分析，其营养价值极高，是一款适合大众化人群都适用的上好美食佳品，所以大家可千万别错过了哟。