香烤剥皮鱼新疆特色烧烤加盟
说起新疆的特色烧烤，我们不由的想起了那新疆的烤羊肉串，还有那烤羊腿等那些具有特色的烧烤了，今天我向爱好特色烧烤的朋友介绍一道更具有风味的特色烧烤，那就是按新疆特色烧烤加盟的方法做出来的香烤剥皮鱼，真是别有一番滋味。你看那酱香红亮的香烤剥皮鱼，香辣可口，还是按新疆特色烧烤加盟的方法好啊！具体如下：
制作原料：
剥皮鱼10只、花椒15粒、高度白酒30ml、盐8克、生抽15ml、白糖5克、番茄酱10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克。
制作方法：
1、剥皮鱼洗净后沥干水分，先加入盐、白酒、花椒拌匀，腌制十五至三十分钟。之后剥皮鱼会渗出一些水，再次沥干。
2、将剩余的生抽、白糖、番茄酱、辣椒面等调料一起加入，拌匀后腌制两个小时，或者放入冰箱密封腌制一夜。
3、腌制好的剥皮鱼沥干汁水，烤箱提前预热到180度，将迷迭香用手捻碎，均匀的撒在鱼身上，烤盘中放入锡纸防止焦糊。
4、剥皮鱼放入烤箱用180度上下火烘烤十分钟，直到于表面金黄，出香味即可。食用前还可以撒上少量的黑胡椒搭配。
以上就是按新疆特色烧烤加盟的方法，做出来的香烤剥皮鱼。你也试试这么吃剥皮鱼的味道怎么样呢？如果你也想按新疆特色烧烤加盟的方法，做香烤剥皮鱼时，第一次只加盐和白酒腌制一下，是因为剥皮鱼一般都是冷冻的，而且肉质比较难入味，为了保证去除鱼腥味，可以事先稍稍处理一下。如果你用的是新鲜鱼肉，或者是肉质比较细嫩的，可以一起将调料加入腌制。生抽只是为了起到上色、增香的作用，千万不要放多了，因为这种带皮的鱼烤熟后一般颜色都会稍重一点。