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| 【摘要】小吃知识《蜂蜜麻花卷天津风味小吃》由兴鑫美食坊为您提供。希望《蜂蜜麻花卷天津风味小吃》能对您了解小吃技术有所帮助 |
蜂蜜麻花卷天津风味小吃
天津的风味小吃有多种，像蜂蜜麻花卷就是其中之一。此天津风味小吃中加入了鲜蜂蜜，味道甜如蜜，营养丰富，能调整分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲。其主要制作方法如下：
制作原料：
蜂蜜50克，黄油35克，糖粉25克，全蛋30克，蛋白30克，低粉150克，泡打粉少许。
制作方法：
1、先将黄油软化，然后加入蜂蜜和糖粉，搅拌均匀。
2、再分次加入全蛋，快速打发成黄油糊。
3、筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
4、取5克面团，用手搓成10公分长的条状，然后卷成麻花，刷上蛋白。
5、再放入预热成180度的烤箱内，烤制约15分钟，再调温至150度，烤8分钟左右，即可取出食用。
依照天津风味小吃介绍的方法制作成功的蜂蜜麻花卷形态美观，口感酥脆，香甜适口。
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