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           李长根的特色小吃“李氏脆香烧烤店”内座位有一十九个，一晚翻桌可以翻三番

      因为喜欢与客人接触的感觉，长根辞去北京某韩国烧烤店的厨师工作，在去年十月以4.5万元接下了一小巷子里的一家烧烤店。由于店小，街道拥挤，加之哪韩国口味的烧烤在这小店就形不成一个规模，吸引不了顾客，2个月就亏了一万多元。在与老婆总结经验时得出没有按中国人的食俗和自己的特色开店。
      原因找出后两人就干脆关门歇业查找中国最好吃的烧烤。通过多方比较认定江西省九江市兴鑫食品技术推广部是一家专门从式特色小吃技术培训的科技单位，在同行成立于最早于2002年，当时国内还无二家类似的单位。兴鑫脆香烧烤，兴鑫八碗香果面等几大绝活主研人冯兴才老家重庆，口味以麻辣为基础提纯为八大口味，适合东西南北的人食用。这就给我解决了主要问题。
      话虽这样说，自己还是要亲自去看个究竟，学个扎实。南下九江品尝到了兴鑫食品的特色小吃兴鑫脆香烧烤系列食品，才知道自己的韩国烧烤比中国的特色烧烤逊色多远。这么好的口味还说啥呢？交了学费两三天就满意而归了。
      经过筹备，他两的特色小吃兴鑫脆香烧烤店又重新开张了。现在不同的是老远的人都慕名而来吃兴鑫脆香烧烤。有的为了吃上这种烧烤有时一个往返要二三个小时都无怨言。火爆的生意使他又增加了两个员工都还忙不过来，有时一晚可卖到6000多元，一般都在3000元以上。一个月下来，除去各种开支，还净赚4万多元，回来了接店的本钱。
        由此看来开兴鑫脆香烧烤店一年赚个几十万哪是没问题的。

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