糖溜莲藕浙江风味餐饮加盟

     浙江风味小吃非常的多，前面也给大家介绍过了其中的一部分，许多朋友都十分的喜欢，下面就推荐一款浙江风味餐饮加盟中的糖溜莲藕，希望大家努力学习，早点做出来给家人品尝。
    一、制作材料：
    主料：莲藕750克。
    辅料：莲子55克、糯米130克。
    调料：猪油15克（熟）、白糖160克、糖桂花6克。
    二、浙江风味餐饮糖溜莲藕制作步骤：
    第一步：藕洗净切去一端藕节，另一端不切；
    第二步：将糯米洗净后放入清水中泡2～3小时；
    第三步：把莲子用碱水去皮洗净，用小刀切去两端；
    第四步：用竹签捅出莲芯，入屉蒸熟；
    第五步：把泡好的糯米控干水，慢慢灌入藕孔中，边灌边用筷子捣紧，放屉内；
    第六步：用旺火蒸30分钟取出；
    第七步：把取出的莲藕晾凉后剥去藕皮，切去另一端藕节；
    第八步：取大瓷碗一个，大小以能装完藕和莲子为好；
    第九步： 把蒸熟的莲子平铺碗底，再把蒸熟的藕节成2.5厘米见方的块；
    第十步： 整齐地码在莲子上面，撒上白糖50克；
    第十一步： 入屉再蒸10分钟取出， 扣入汤盘中；
     第十二步：将炒锅放火上，加入适量清水，倒入白糖75克；
     第十三步：将水烧开后加入桂花、猪油，浇在盘中莲藕上即完成。
     用此浙江风味餐饮加盟中的制作方法做出的糖溜莲藕，香甜可口，营养丰富。值得一学哟。

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