素炒鸭肉丁河北风味餐饮加盟
在喧嚣的都市生活中,“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心,那么你知道吃素的好处,或许你惟一担心的问题是… 长期吃素究竟好不好?素食品类别丰富多样,包括蔬菜、瓜果、米谷、豆类等。但是还要补充荤菜、肉质品那么在营养上更加均衡的。所以现代人最讲究的还是营养健康。下面就要向大家介绍一道素炒鸭肉丁，它可是按河北风味餐饮加盟介绍的做法制作出来的风味餐饮，搭配科学合理，让你的营养加倍，但是也绝不会让你长脂肪的。这道素炒鸭肉丁的制作如下：
制作主料：
净鸭肉250克、鸡蛋1只、青椒50克。
辅 料：
色拉油50克、淀粉6克、精盐3克、黄酒2克、味精3克。
制作方法：
1、鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内。
2、加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用，青椒切成蚕豆大的丁。
3、炒锅放油, 烧至五、六成热, 倒入鸭丁, 搅散, 待鸭丁呈白色, 捞出沥干油待用。
4、炒锅内放色拉油, 油热, 放入青椒略煸炒。
5、倒入鸭丁, 加入适量精盐、味精、鸭汤, 用湿淀粉勾芡, 翻炒几下。
好 了，以上就是按河北风味餐饮加盟介绍的方法制作出来的素炒鸭肉丁，你看那色、香、味俱全，而且操作简单，口味素淡，让你的饮食更加均衡。
|