鱿鱼锅仔宁夏风味餐饮培训

     锅仔有很多种，有牛排锅仔、有全鸡锅仔、有全鸭锅仔、有酸菜鱼锅仔、还有…，今天我要向大家推荐一道色香味俱全，而且口感鲜嫩、味道丰富的鱿鱼锅仔，这可是按宁夏风味餐饮培训介绍的方法做出来的特色餐饮。其具体制作方法如下：
   制作主料：
   鱿鱼400克、烧肉90克、冬菇4只、生菜300克。
   辅    料：
   蒜肉6粒、姜7片、葱8克切丝、生粉9克、麻油6克、料酒3克、色拉油50克、古月粉5克、盐适量。
   制作方法：
   1、冬菇浸软去脚烧腩切块。
   2、蒜肉用将滚之油炸黄捞起。
   3 、将水发鱿鱼剥净皮膜, 切去头尾皮朝下平铺砧板上剞荔枝花后切成长方形的块,待用。
   4、生菜洗净, 切短段, 放在锅仔内。
   5、放入色拉油一汤匙, 爆香姜、蒜, 放入冬菇后再放入料酒。
   6、加入调味料煮熟, 勾芡放入烧肉、鱿鱼块兜匀。
   7、倒入己放有生菜的砂锅内,加盖大火煮滚, 放入葱和淋入色拉油即可上桌，开小火。
   好了，以上就是按宁夏风味餐饮培训方法做出来的鱿鱼锅仔，做好后端上桌即刻满屋飘香，香气扑鼻，令人食欲大增！你也试试吧。                                                     （小龚）

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