泡菜炒苦瓜吉林风味餐饮加盟

    苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给其它菜，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝对不会沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。今天我们就来看看吉林风味餐饮加盟介绍的泡菜炒苦瓜吧。这款菜肴可是别有一番风味，不信，我们一起往下看：
    制作原料：
    苦瓜250克，红泡椒2个，尖青椒2个，生姜4克，大蒜5克，植物油50克，味精1克，精盐少许。
    制作方法：
    1、将苦瓜洗净切去两头根蒂，刨开两半，挖出籽瓤后，切成薄片。
    2、将红泡椒切成小段儿，尖青椒去蒂籽洗净切成丝状。
    3、将生姜、大蒜去皮洗净切片备用。
    4、炒锅中放入植物油，烧热，先将生姜、蒜片、泡椒爆香。
    5、然后再放入苦瓜、尖青椒快速煸炒。
    6、再放入精盐、味精、稍炒一会儿即可装盘。
    依照吉林风味餐饮加盟介绍的方法制作出的泡菜炒苦瓜清香回味足，酸辣中带点苦涩，可作为盛夏厌食的开胃佳品。

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