缸炉椒盐饼山东风味小吃加盟

     提到饼大家都不会陌生吧！但是大多数人可能都有是在外面买来吃的，自己却没有动手做过，下面给大家介绍一款缸炉椒盐饼山东风味小吃加盟介绍的做法。
    一、准备材料：
    面粉1300克、豆油200克、芝麻120克、椒盐200克。
    二、做法：
    1、将面粉400克加豆油拌匀成油酥面，剩余面粉加400克温水和成水面团，略饧待用。
    2、将水面团搓成长条，擀成长方形面皮，面皮上摊匀油酥面，由上向下卷成圆筒状，按每个50克揪成面剂。
   3、面剂按成圆皮，另取一小块面剂当饼心，沾满椒盐后包入面剂内，收口制成圆球状，再旋转成马蹄形，最后沾上芝麻。
   4、将烤炉烧热；
   5、将饼生坯放入盘内，放入已烧热的烤炉内烤制七八分钟，待饼面呈金黄色熟透即可。
   此山东风味小吃加盟中的缸炉椒盐饼在制作的过程中油酥面要拌匀，水面团要饧好，烤制时不宜火太旺。这样做出来的饼造型周正，色泽油润光亮，层次分明，皮酥松洁白。

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