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泡菜拌荞麦面湖南特色小吃加盟
荞麦面是一种用灰黑的荞麦粉做成的面条，其貌不扬，但营养价值却很高。今天不妨和我一起来看看，这道来自湖南特色小吃加盟介绍的泡菜拌荞麦面的做法。它蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健功能。该湖南特色小吃加盟介绍的制作方法如下：
制作材料：
荞麦面200克，泡榨菜50克，绿豆芽25克，黄瓜40克，鸡蛋，海苔25克，生姜5克，蒜5克，香油8 克，醋10克，生抽5克、白糖3克，熟白芝麻、辣椒油适量。
制作方法：
1、将黄瓜洗净切成丝、绿豆芽摘去头尾洗净备用。
2、将泡榨菜切成丝、鸡蛋煮熟备用。
3、将生姜洗净切末、蒜捣蓉备用。
4、将锅里加较多水烧开，放入荞麦面煮5分钟左右至熟（中途不要盖盖子）。
5、然后将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里。
6 、取姜末、蒜蓉、香油、醋、生抽、白糖和辣椒油拌匀成调味汁。
7、再将荞麦面捞出稍稍控干水分，加入泡榨菜丝、黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀。
8、然后上桌前加入鸡蛋片、海苔、撒上白芝麻即可。
提示：
其中的黄瓜、绿豆芽等配料可根据个人喜好来搭配食用。（绿豆芽如不喜欢生吃，可放入滚水里汆烫一下。）
依照湖南特色小吃加盟介绍的方法做出的泡菜拌荞麦面口感爽滑，营养十分丰富。
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