咖喱蒜香烤翅新疆风味小吃培训

    曾经在延续了几年艰难啃鸭脖的风潮之后，北京城刮起的这股鸡翅风，还是不无道理的，你看下面的新疆风味小吃培训介绍的方法做出的咖喱蒜香烤翅，也是新疆风味小吃中的一种新风潮。其具体制作方法如下：
    制作主料：
    鸡翅500克、姜丝5克、蒜末4克、面包糠60克、鸡蛋1个、纯蛋黄1个。
     配   料：
    胡椒粉3克、咖喱粉9克、黄油1小块、黑芝麻8克、精盐少许。
    制作方法：
   1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制三十分钟左右。
    2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀。
    3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻。
    4、烤盘入烤箱，中层烘烤二十分钟左右即可。
最后提醒：
    1、提前用姜丝腌制鸡翅，能驱除冻鸡的怪味，让鸡肉恢复弹性多汁的口感。
    2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好，如果没有，可以用普通食用油代替。
    3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到，如果没有，可以用粘淀粉代替，不过口感没有那么酥脆了。
    4、没有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤。
    好了，按照以上新疆风味小吃培训介绍的方法做出的咖喱蒜香烤翅，口感香脆，很是入味，吸引了不少爱好烤翅的追求者，你也动手试试吧，按照新疆风味小吃培训方法做一道美味可口的咖喱蒜香烤翅吧。

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