开家特色烧烤店创业计划分析
首先要区分南北方烧烤由于天气的问题，烧烤一般都在室内，以肉食为主，而南方烧烤则不然，路边、市场、夜市随处可见，种类更加繁多，由于烧烤操作简单、方便，受到人们的热捧！开家特色烧烤店一直成为创业者的首选项目！
一、开家特色烧烤店市场前景分析：
如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目前烤素食在90％的中小城市仍是空白，原因是很多人不会烤，烤的不好吃。像我那样烤出蔬菜，口口香烤腐，烤香蕉，烤梨子等工艺美食味好技绝真好卖。成本便宜。既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全国的市场都很好，普及性很强，适合特色餐饮小店和流动摊点经营。
二、开家特色烧烤店效益分析：
据兴鑫食品餐饮小吃统计，每人每天可加工烤制1300串以上，每串综合成本0.15元（以豆腐1.6元/千克计）每串售价0.5-1元，根据现有数据，利润相当可观。特色烧烤麻辣鲜香，回味无穷，成为了年轻人非常喜爱的休闲食品。在街头巷尾摆个烧烤摊，投资只要几百元，每天销售额可达到一千多元，月利至少3万元以上，不失为小本创业的好门路。
三、特色烧烤店经营条件：
既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过700元，若开店经营，场地8-10平方米即可，投资在1万元左右。人员仅需1-2人，技术难不高。
四、我开店的小提醒
1、初期为证明口味与众不同，可采取免费品尝的形式招揽顾客。
2、根据当地人们的口味进行调整，品种要丰富，如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。
3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处，如果与其他小吃摊点扎堆经营，更容易招揽顾客。
4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品，可以有效增加利润率和生命力。