湖北人夏天一食三吃的保健茶“三石美食”
你喝过红茶、绿茶、花茶、乌龙茶，可能没喝过用米做成的茶。没错，每到盛夏时节，在湖北米就是要做成茶来喝的。
米要变成茶，最关键的步骤的是“炒米”。将适量的大米放入炒锅，小火慢炒，不断搅拌，直至雪白的大米变成诱人的金黄色，米变茶的第一步就完成了。一次炒上一大锅，差不多就够一个三口之家吃一个星期的了。吃的时候，取一勺炒好的米放入锅里，先用清水淘洗干净，然后大火烧开，再转小火，几分钟后，大米开花，一锅黄澄澄、香喷喷的米茶就煮好了。开吃？别急！让米茶静置一会儿，自然晾凉，这样吃起来口感才会更棒呢。好了，盛上一碗吧！看一眼，金黄诱人，闻一闻，米香回味，喝一口，爽到心里……祛暑，解渴，充饥，一举三得！炎炎夏日，还有什么比这家乡的米茶更好呢？
因为从小吃米茶长大，所以我一直没觉得这种吃法有什么特别的地方。结婚后，我做给老公吃，没想到，第一次吃米茶的老公居然大感新奇，并连竖拇指，赞不绝口。老公祖籍东北，小时候习惯在夏天吃“水饭”，初尝米茶，他不但找到了童年的感觉，还有了更多新的感受和体验。对比“东北水饭”，老公还总结出了“湖北米茶”的优点：因为米事先炒过，所以米茶吃起来更快捷；也因为米是炒过的，所以米茶的口感更清爽，并有一种独特的“糊香”味。“米能这样吃，真是绝了！”这是老公吃完米茶后常挂在嘴边的一句话。
今天介绍给全国的朋友。希望你们也能感受一下三石美食的风味吧。如想知道做法，请留意下期哟。