|
|
| 【摘要】小吃知识《 雪花豆腐贵州特色小吃培训 》由兴鑫美食坊为您提供。希望《 雪花豆腐贵州特色小吃培训 》能对您了解小吃技术有所帮助 |
雪花豆腐贵州特色小吃培训
贵州特色小吃很多，相信你也了解和掌握了不少贵州特色小吃的做法，只是不知道你做出的效果怎么样，只能说是相互学习，取长补短，共同进步吧，今天再介绍一款雪花豆腐贵州特色小吃培训技术的做法，请看下面。
制作原料：
嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、盐10克。味精2克、淀粉15克、熟猪油75克。
制作方法：
1.豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用调料拌和上浆。
2.炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中。
3 .炒锅上火烧热，放油烧至四成热（约88℃），投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。
按贵州特色小吃培训的做法做出的食品形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品，不可多得，值得一试。
|
更多：http://www.xxsp518.com/xiaochi
面馆 面馆加盟 特色面馆 风味面馆 小吃 小吃加盟 特色小吃 风味小吃 小吃培训 |
|
 |
| | |
|
| | | |
|