“香辣牛肉串串香”四川串串香培训

          香辣牛肉串串香一般分红白签：每只三毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，一元一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。串串香小店遍布城乡大街小巷，但这四川风味小吃的做法做出的香辣牛肉串串香更是，老少咸宜。四川串串香培训技术的做法如下：
   制作原料：
   老干妈一罐、牛腩750克、香葱5克、生姜6克、大蒜3克、料酒2克、八角5克、花椒5克、甘草2克、丁香2克、酱油3克、色拉油40克、另加自配的串串食品菜系。
     制作方法：
     1、将牛腩切小块氽热水。
     2、锅里放色拉油，烧到八成热后，放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶小火炒香。
     3、再放入牛腩、料酒、继续炒三分钟左右，让牛腩入味。
     4、接着放入老干妈辣椒酱（按个人喜好放入多少），酱油。
     5、最后加入清水（可多加一些，等会可以涮菜），高压锅二十分钟。需闻有香味。
     6、熟后放入蒜苗或者青蒜末。
     7、把自配的菜系用竹签穿好，就可以涮熟即吃了。
      按照以上的四川串串香培训技术的做法做出的香辣牛肉串串香口味独特，要香有香，要辣有辣，要麻有麻，老少咸宜。